CSM Ingredients opte pour une gestion intégrée de la chaîne d'approvisionnement avec SAP
Une planification plus efficace sur un marché imprévisible
Bruxelles, le 29 juin 2026 - Pour les entreprises du secteur agroalimentaire, il s'agit d'un véritable défi que de faire correspondre la demande, la capacité de production et les stocks. Afin de mieux relever ces défis, CSM Ingredients a mis en place une solution de planification de bout en bout entièrement intégrée avec SAP. Résultat : une prise de décision plus rapide, une plus grande transparence et une plateforme évolutive pour la croissance future.
CSM Ingredients est un fabricant international d'ingrédients de haute qualité destinés à l'industrie agroalimentaire. L'entreprise propose notamment des solutions pour les produits de boulangerie, la pâtisserie, les matières grasses, les huiles et d'autres ingrédients alimentaires spécialisés.
Dans un environnement aussi complexe, la planification joue un rôle clé. La volatilité des marchés, la pression sur les marges et les attentes de plus en plus strictes en matière de service et de développement durable rendent indispensable une chaîne d'approvisionnement efficace. « Le marché est aujourd'hui beaucoup moins prévisible qu'il y a quelques années », explique Luca Manfredi, responsable de la planification intégrée chez CSM Ingredients.
Finis Excel et les processus fragmentés
Auparavant, CSM Ingredients utilisait en parallèle différents processus de planification et des fichiers Excel. Cela entraînait non seulement des contraintes opérationnelles, mais rendait également plus difficile la prise de décisions rapides et cohérentes.
CSM Ingredients a opté pour la solution de planification de bout en bout avec SAP Integrated Business Planning (SAP IBP), couplée à SAP S/4HANA. L'entreprise dispose ainsi d'une plateforme unique et intégrée pour la planification de la demande, de l'offre et des capacités. La nouvelle plateforme soutient à la fois les décisions stratégiques et opérationnelles : ce que l'on appelle dans le jargon la planification des ventes et des opérations (S&OP) et l'exécution des ventes et des opérations (S&OE).
Plus d'efficacité, une meilleure prise de décision
Le passage à un environnement de planification intégré apporte des gains en termes d'efficacité et de qualité. En effet, un tel moteur de planification est tout simplement capable d'effectuer des calculs beaucoup plus rapidement et avec plus de précision qu'un être humain.
L'attention se déplace ainsi des tâches opérationnelles vers la prise de décision. On perd moins de temps à collecter et à vérifier les informations, tandis que les planificateurs disposent de plus de marge de manœuvre pour évaluer les scénarios et faire les bons choix en matière de stocks, de niveaux de service et de production.
Un avantage supplémentaire réside dans le fait que toutes les données de planification sont désormais regroupées en un seul et même endroit. « SAP IBP constitue pour nous une source unique et fiable d’informations sur la demande, l’offre et les données de planification », explique Manfredi.
Prendre en compte la durée de conservation et la capacité
Pour une entreprise agroalimentaire, certains défis en matière de planification revêtent une importance particulière. « Auparavant, le suivi des dates de péremption se faisait en grande partie hors ligne », explique Manfredi. « Aujourd’hui, le système tient automatiquement compte de la durée de conservation des produits et peut générer de manière proactive de nouvelles propositions de production. La planification des capacités est également entièrement intégrée. »
Cette combinaison permet à CSM Ingredients de s'adapter plus rapidement aux fluctuations de la demande ou de l'offre, sans pour autant négliger l'efficacité opérationnelle.
Partenaire en affaires et en technologie
Pour la mise en œuvre, CSM Ingredients a collaboré avec Implement Consulting Group. L'accent n'a pas été mis uniquement sur la technologie, mais surtout sur l'impact pour l'entreprise.
« Dans un projet comme celui-ci, il ne s'agit pas seulement de mettre en place un logiciel », explique Silvano D'Alessandro, d'Implement Consulting Group. « Il faut comprendre quels sont les objectifs commerciaux que l'organisation souhaite atteindre et comment la technologie peut y contribuer. »
Selon Implement, dès le début, l'accent a donc été mis sur l'impact commercial attendu, les changements nécessaires dans les processus et l'adoption par les utilisateurs.
Les bases d'une croissance future
Pour CSM Ingredients, la mise en œuvre de SAP IBP est bien plus qu’un simple projet d’amélioration opérationnelle. La plateforme doit également contribuer aux objectifs stratégiques du groupe.
Manfredi y voit finalement trois grands avantages. « Le premier est un impact direct sur nos résultats grâce à un meilleur équilibre entre le service, les stocks et les coûts. Le deuxième est la pérennité de notre organisation de planification, car les connaissances dépendent moins des collaborateurs individuels. Et troisièmement, la plateforme offre une évolutivité. Elle constitue une base solide pour soutenir plus rapidement la croissance future et d’éventuelles acquisitions. »
Bien que l'organisation en soit encore à la phase d'adoption, l'orientation est claire selon CSM Ingredients : une chaîne d'approvisionnement intégrée et axée sur les données, capable de réagir plus rapidement à un marché alimentaire en constante évolution.
À propos de SAP
En tant que leader mondial des applications d'entreprise et de l'IA commerciale, SAP (NYSE : SAP) est le lien entre les entreprises et la technologie. Depuis plus de 50 ans, les organisations font confiance à SAP pour tirer le meilleur parti d'elles-mêmes. SAP relie les processus critiques de l'entreprise dans des domaines tels que les finances, les achats, les ressources humaines, la chaîne d'approvisionnement et l'expérience client.
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